Mjölkfria mellismuffins med Neocate Junior

Matiga muffins, perfekta att plocka fram som meliis eller att ha med som matsäck.

Receptet på mjölkfria mellismuffins utan mjölk med Neocate Junior är framtaget av Nutricia för barn med mjölkproteinallergi.

mellismuffins

Antal portioner: 10 st

Ingredienser

2 dl vetemjöl
1 dl havregryn*
2 msk socker
1 tsk bakpulver
1/2 krm salt
1 tsk kanel
4 skopor Neocate Junior-pulver
1 dl vatten
3/4 dl rapsolja
2 dl finrivna morötter
1 ägg
10 muffinsformar

*Den som inte tål vete eller gluten byter ut vetemjöl mot vete-/glutenfri mix och havregryn mot glutenfria havregryn.

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt vatten, olja, morot och ägg och rör ihop till en smet som klickas ut i muffinsformar.
Fyll varje form till hälften. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills muffinsarna fått fin färg.

Servera som de är och frys in de som inte går åt.